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¿Sabías que…?

• La col de Bruselas tiene su origen en la capital belga, también se conoce como repollo y comparte familia con la coliflor o el brócoli.
• Existen coles de Bruselas tanto verdes como moradas.
• En general, su tamaño suele variar entre los 15 y los 40 mm de diámetro.
• La variedad verde se obtiene durante todo el año, aunque la temporada alta de esta hortaliza es otoño-invierno.
• La variedad morada, de sabor más suave, tiene menor disponibilidad.
• Las coles de Bruselas tienen un bajo aporte calórico.
• Casi el 90 % del contenido de las coles de Bruselas es agua.
• Las coles de Bruselas no se deben cocinar en exceso, ya que esto reduce sus niveles de nutrientes.
• Una forma muy saludable de cocinar esta hortaliza es hacerla al vapor.
• Un truco para facilitar la cocción de las coles es hacer una cruz en la base del tallo.
• Si deseas congelar las coles, te recomendamos escaldarlas entre 3 y 5 minutos.
• El consumo de fruta y verdura, como las coles de Bruselas, aportan numerosos beneficios para la salud.
• La Flower Sprout, también llamada Kalette, es un híbrido natural de col de Bruselas y col rizada.