
¿Sabías que…?
- La col de Bruselas tiene su origen en la capital belga, también se conoce como repollo y comparte familia con la coliflor o el brócoli.
- Existen coles de Bruselas tanto verdes como moradas.
- En general, su tamaño suele variar entre los 15 y los 40 mm de diámetro.
- La variedad verde se obtiene durante todo el año, aunque la temporada alta de esta hortaliza es otoño-invierno.
- La variedad morada, de sabor más suave, tiene menor disponibilidad.
- Las coles de Bruselas tienen un bajo aporte calórico.
- Casi el 90 % del contenido de las coles de Bruselas es agua.
- Las coles de Bruselas no se deben cocinar en exceso, ya que esto reduce sus niveles de nutrientes.
- Una forma muy saludable de cocinar esta hortaliza es hacerla al vapor.
- Un truco para facilitar la cocción de las coles es hacer una cruz en la base del tallo.
- Si deseas congelar las coles, te recomendamos escaldarlas entre 3 y 5 minutos.
- El consumo de fruta y verdura, como las coles de Bruselas, aportan numerosos beneficios para la salud.
- La Flower Sprout, también llamada Kalette, es un híbrido natural de col de Bruselas y col rizada.
Tipos

Coles de Bruselas

Coles de Bruselas moradas

Brote de Col de Bruselas